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【日正】日本太白粉400g

【日正】日本太白粉400g

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商品描述

【日正】日本太白粉400g

品名：優質太白粉

成分：馬鈴薯澱粉

淨重：150 / 400 / 1000 公克

保存期限：常溫未拆封下2年

有效日期：請見標示

※本公司採西元標示日、月、年

原產地：丹麥

主要用途：一般中西菜餚調羹芶芡可使湯汁黏稠、柔嫩順口、豐盈而不油膩﹝如魚翅肉羹等﹞。

【日正】日本太白粉介紹

為馬鈴薯水洗磨碎分離乾燥而成
馬鈴薯水溶性糖分含量較少
一般中西菜餚調羹芶芡可使湯汁黏稠、柔嫩順口、豐盈而不油膩
請注意！勿放置在陽光直射與潮濕處。
拆封後，請儘速使用完畢，以防變質。

【日正】日本太白粉常見問題

Q：日本太白粉是什麼？

A：日本太白粉原本是以「片栗」磨成的粉，因為顆粒細緻，多用於日式甜點、草莓大福的外皮，也可以用來當作台式勾芡的料理粉。台灣因不產片栗(豬牙花的根莖部)，因此大多會以馬鈴薯粉代替，馬鈴薯粉同樣也是粉質細緻的澱粉，可以做為日式甜點外皮裹粉使用。日正的日本太白粉是用丹麥進口優質馬鈴薯澱粉製成，

Q：日本太白粉要去哪裡買？

A：在商店找日本太白粉太麻煩啦，直接來家吉訂就好了！

Q：日本太白粉可以做甚麼料理？

A：適合做日式甜點或作為糕點、水餃、湯圓類的防沾粉。

Q：日本太白粉跟一般太白粉差在哪？

A：市面上太白粉種類繁多，可以說以根莖類澱粉製成的就是太白粉，但粉質及用用法還是會依成分而異。日本太白粉屬於馬鈴薯粉，其他也有樹薯粉、地瓜粉等不同粉質，需要確認成分及需求後再購買。

Q：日本太白粉可以用什麼代替？

A：首先要以用途定義，如果只是尋找「熟粉」(可直接食用)，可以尋找類似的馬鈴薯粉，粉質上幾乎沒有差異，台灣大部分會使用到熟粉的料理都是以馬鈴薯粉為主。如果是其他類型料理，一定要使用「日本太白粉」，則建議直接尋找「片栗粉」。

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