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【穀盛】照燒醬 260g

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日式燒肉醬 Yakiniku Sauce

烤肉不必醃,烤好沾上它吃,即時享受烤肉的原汁原味,省時又方便。


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日式燒肉醬 Yakiniku Sauce

烤肉不必醃,烤好沾上它吃,即時享受烤肉的原汁原味,省時又方便。
 
不搶走新鮮原味肉質風采,又能增添燒肉獨特風味
燒烤料理即是以高溫方式將食物炙熟,日本稱為「燒」,而我們稱為「烤」。燒肉料理近來已蔚為台灣新的流行風潮,不論日式或韓式均頗受歡迎。
 
看似簡單的燒肉料理,其實頗講究,而燒肉之不同於烤肉在於:烤肉需先將肉醃過或刷醬再烤,所以口味較重;而燒肉則是將生肉片烤熟,再沾醬食用。尤其,傳統的日式燒肉,不僅強調品嘗肉質本身的原味,更注重燒烤技巧、肉質和部位的選擇,而沾醬的搭配更是講究,因好的沾醬具提味的作用,且更能品嚐出肉質本身的鮮美。

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